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Fischstäbchen: Warum Pflanzen die bessere Zutat sind
Über 74.000 Tonnen Fischstäbchen haben die Deutschen im Jahr 2021 verzehrt. Der Alaska-Seelachs, Grundzutat für die Fischstäbchen hierzulande, belegt damit Platz 2 der beliebtesten Speisefische in Deutschland. Doch die Umweltauswirkungen der Fischstäbchenproduktion sind enorm, pflanzliche Alternativen werden in Zukunft immer wichtiger.
Fangen wir aber von vorne an: Der Siegeszug des Fischstäbchens begann in den 1950er Jahren – eher aus einer Not heraus. Die technologische Entwicklung führte…
Fangen wir aber von vorne an: Der Siegeszug des Fischstäbchens begann in den 1950er Jahren – eher aus einer Not heraus. Die technologische Entwicklung führte…

WWF
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