Rezepte

sorry hab übersehen.
likör 43

ich denk..ich werd das ma ausprobieren und hier dann ma posten..;)....achja..und mehr davon biddö..;)

Was für ein Likör????

Kirschlikör? Pfirsichlikör?

eben likör 43
ich würd mal in ein paar shops vorbeigehen und fragen ob sie dem haben

was für cocktails wünscht ihr.
bitte den namen hinschreiben.

oder mit welschem alcohol und in welche richtung es gehen sollte.

aber der name wäre mir lieber.

^^kein problem.
wenn du den rezept findest, schreib im bitte auf,
würd mal gerne ausprobieren^^

ja, mach ich.( Wenn ich es finde )

Ich brauch mal das Rezept für Bloody Marie.

hier habe ich für euch ein paar mischunden.

1.Rosalia

2 cl Himbeersirup
2 cl frische Sahne
2 cl Coca Cola
1 Portion Eiswürfel

4 bis 5 Eiswürfel in das Rührglas geben. Himbeersirup, frische Sahne,
Coca-Cola abmessen und in das Rührglas gießen. Gut und kräftig rühren.
Getränk in die Cocktailschale seihen. Einen frischen Eiswürfel dazugeben.
____________________________________________________________

2. Orangen Highball

10 cl Orangensaft
1 Portion fein gestoßenes Eis
1 mal auffüllen Ginger Ale
1 Stück Orangenscheibe

Tumbler zu einem Drittel mit dem feingestoßenen Eis füllen.
Glas gut zur Hälfte mit dem Orangensaft aufgießen.
Orangensaft mit dem gestoßenen Eis verrühren.
Glas mit kaltem Ginger Ale auffüllen.
Mit einer dünnen Orangenscheibe garnieren.
___________________________________________________________

3. Südseetraum 2

2 cl weißer Rum
3 cl Pisang Ambon
5 cl Creme of Coconut
5 cl Ananassaft
1 cl Sahne
1 Stück Minzezweig

2 Eisschaufeln gestoßenes Eis in den Mischbecher geben,
Milch und Ananasraspeln abmessen und darüber geben.
1 TL Zucker darüberstreuen. Becher in den Blender stellen
und gut durchmischen.
Inhalt in den Tumbler gießen und mit kalter Coca-Cola auffüllen.
____________________________________________________________

4. Demoiselle

12,5 cl Kokosmilch
2 cl Zitronensaft
1 mal auffüllen Coca Cola

3 bis 4 Eiswürfel in das Rührglas geben.
Kokosmilch und Zitronensaft abmessen und in das Rührglas gießen.
Kräftig rühren. Getränk in den Tumbler seihen.
2 frische Eiswürfel in das Glas geben. Mit kalter Coca-Cola auffüllen.
____________________________________________________________

5.Karibischer Traum

2 cl Cream of coconut
8 cl Ananassaft
1 Stück Scheibe Ananas
2 Stück Cocktailkirschen
2 Stück Eiswürfel

3 bis 4 Eiswürfel in den Shaker geben.
Cream of coconut und Ananassaft abmessen und in den Shaker gießen.
Gut und kräftig schütteln. Getränk in den Tumbler seihen.
2 frische Eiswürfel dazugeben. Getränk mit Ananasstückchen
und Cocktailkirschen garnieren.
____________________________________________________________

6. Kiba

5 cl Kirschsaft
5 cl Bananensaft
1 Spritzer Zitronensaft
10 cl Buttermilch

Alle Zutaten im Elektromixer mixen und in ein Longdrinkglas geben.
Einige Bananenscheiben am Sticker über den Glasrand legen.

kiba nach meinem rezept

bananensaft
kirschsaft

ein cocktail glas mit dem bananensaft zu Hälfte fühlen.
dann ein teelöffel nehmen und den kirschensaft ohne eile darüber giesen.
die säfte dürchen sich nicht vermischen^^
____________________________________________________________

7. Red Slip

4 cl Erdbeersirup
4 cl Grapefruitsaft
1 Portion Bitter Grapefruit zum Auffüllen

Alle Zutaten außer Bitter Grapefruit zusammen im Shaker mit Eis schütteln
und in ein Longdrinkglas mit Eis seihen. Eine Erdbeere
und einen Minzezweig am Sticker über den Glasrand legen
und mit einem Stirer servieren.
____________________________________________________________

so das wars vorläufig^^
ich wünsch euch viel spass beim zusammen mixen

cocktails ohne alk is wie auto ohne benzin XD

deswegen habe ich auch geschriben ohne alk
wenn du welche mict alk möchtest dann ge toch unter cocktail ist
auch von mir und schreib auf was du so lust hast.

ich kann ja schlecht alle cocktails hier im forum aufschreiben.^^"

oder wie stehlst du dir das vor?

mmmmh
schmeckt echt lecker

viel SPaß beim nachmachen

Kartoffelsalat mit Spinat und Räucherfisch

Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten: 500 g Salatkartoffeln
Salz
100 g Spinat
1 Bund Radieschen (125 g)
100 g Räucherfisch (Schillerlocke oder Makrele)
1 Zwiebel
1/8 l KNORR Klare Delikatessbrühe
2 EL Weißweinessig
3 EL MAZOLA Keimöl
1-2 TL mittelscharfer Senf
schwarzer Pfeffer
Zucker
1 hart gekochtes Ei zum Bestreuen

Zubereitung
1. Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen, etwas abkühlen lassen und die Schale abziehen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

2. Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Räucherfisch in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

3. Für die Marinade Delikatessbrühe, Essig, Keimöl, Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zwiebelwürfel verrühren, über die Salatzutaten geben und vermischen. Kartoffelsalat mit Eiwürfeln bestreuen.

Viel Spaß beim Nachmachen

Fruchtiger Feldsalat mit gebratener Putenbrust

Zubereitungszeit:15-20 Minuten

Zutaten fuer 4 Portionen:
1 Packung Feldsalat (125-150 g)
3 Orangen
1 Banane
2 EL (20 g) Mandelblaettchen
300 g Putenbrustfilet
2 EL MAZOLA Keimoel Salz,
weisser Pfeffer
1 Beutel Knorr Salatkrönung
"Paprika-Kraeuter"
150 g Vollmilchjoghurt
1/2 TL Curry Madras Zucker

Zubereitung
1. Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Orange so schaelen, dass die weisse Haut
vollstaendig entfernt wird. Filets herausschneiden, Saft separat auffangen. Banane schaelen,
in Scheiben schneiden und mit 1 EL Orangensaft betraeufeln.

2. Mandelblaettchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun roesten. Putenbrust in
Wuerfel schneiden, salzen, pfeffern und in 2 EL heissem Keimoel braten.

3. Beutelinhalt Salatkrönung mit Joghurt, 3 EL Orangensaft, Curry und 1 Prise
Zucker verruehren. Feldsalat mit Orangenfilets,
Banane und Putenbrustwuerfeln auf Tellern
anrichten.
Sauce kurz vor dem Servieren darueber traeufeln. Mit Mandelblaettchen bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen

Kartoffelsalat mit Rauke und Nuss Pesto

Zutaten für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
Salz
2 Zwiebeln
9EL deutsches Rapsöl "kaltgepresst und naturbelassen"
75ml Obstessig
je 1 Bund Petersilie und Basilikum
75g Walnusskerne
weißer Pfeffer
1/2 rote Paprikaschote
150g Rauke/Rucola

Zubereitung
Kartoffeln waschen. Mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Zwiebeln abziehen, in ringe schneiden. 3EL Öl erhitzen. Zwiebelringe darin glasig dünsten. Mit 4 EL Essig ablöschen. Petersilie und Basilikum waschen. Basilikumblättchen abzupfen. Nüsse in einer antihaftversiegelten Pfanne rösten. Herausnehmen. 25g grob hacken. Für das Nuss - Pesto restliche Nüsse, Petersilie, Basilikum und restliches Öl in einem Universal Zerkleinerer fein hacken. restliches Essig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebelringe mit Essigsud zufügen unterheben. Paprika putzen, waschen. Nach Wunsch in streifen schneiden. Kartoffeln Rauke, Paprika und Pesto vermengen. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Viel Spaß beim Nachkochen.

Ratatouille

Zutaten für 1 Person
40g Zwiebeln,
5g Olivenöl,
90g grüne Paprika,
70g Zucchini,
70g Auberginen,
90g Tomate

Zubereitung
Zwiebeln in Ringe schneiden und in dem Öl anschwitzen,
Paprika in Streifen schneiden und Zucchini in Stücke,
alles zugeben.
ca. 20 min bei geringer Hitze garen.
Tomaten achteln, zerkleinern und zugeben
Gewürze (Knobi, gekörnte Gemüsebrühe, Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Pfeffer) zugeben und mit Zitronensaft abschmecken

Dazu paßt Polenta oder Reis.

Viel Spaß beim Nachkochen.

Vegetarische Vollkornnudelpfanne

4 Personen

100g Blumenkohl,
100g Rosenkohl,
100g Broccoli,
100g Champignons (kannst ja auch was anderes nehmen!)
600g gekochte Nudeln (muß nicht Vollkorn sein!)
1 Zwiebel,
2 El Olivenöl,
2 Knobizehen,
1/4 l Gemüsebrühe,
2 - 3 El Honig,
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne,
Saft einer Zitrone,
Sojasoße,
Obstessig,
Salz,
Pfeffer,
Muskat

Zubereitung
- Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knobi feinhacken und in der Pfanne glasig schwitzen - Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli putzen, waschen, abtropfen lassen und ins Fett geben
- mit Gemüsebrühe auffüllen, würzen und bei mäßiger Hitze 10 - 12 min dünsten
- Champis putzen, mit Zitrone beträufeln und nach Ende der Garzeit mit den Nudeln unter die Gemüsepfanne heben, weitere 5 min erhitzen
- anschließend mit Sojasoße, Honig, Obstessig verfeinern und abschmecken - Nudelpfanne anrichten, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und sofort servieren Vielleicht die SB
- Kerne vorher noch in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten! (schmeckt besser - nussiger)

Viel Spaß beim Nachkochen

Gefüllte Paprikaschoten mit Knorr Fix für Hackbraten

Zutaten für 4 Portionen:
- je 2 rote und gelbe Paprikaschoten
- 500 g Hackfleisch
- 140 g Mais (Dose)
- 1 Msp. Cayennepfeffer

Zubereitung
1. Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen.

2. 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten in 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch, abgetropften Mais und Cayennepfeffer dazugeben. Alles gut vermischen.

3. Die Hackmischung in die Paprikahälften füllen. Paprika in eine gefettete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 40 Minuten garen.

Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten

Viel SPaß beim Nachkochen.

Gefüllte Paprika in Pilzsauce

Zutaten: (für 4 Portionen)

2 mittegroße Zwiebeln
20 g Butter oder Margarine
125 g Langkornreis
1 Pa. stückige Tomaten (500g)
Salz
weißer Pfeffer
Edelsüß Paprika
je 2 gelbe und grüne Paprikaschoten
150g feines Bratwurstbrät
200g Shiitake Pilze
100g Schlagsahne
1-2 EL heller Saucenbinder
je 1Bund Schnittlauch und Petersilie

Zubereitung
1. Eine Zwiebel abziehen, fein würfeln. In einem Topf 10g Fett erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Reis zufügen, kurz mit andünsten. Mit Tomaten ablöschen. Würzen. Bei geringer Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß Paprika pikant abschmecken. etwas abkühlen lassen.

2. Von den Paprikaschoten jeweils einen Deckel abschneiden. Paprika putzen, waschen. Bratwurstbrät und Reis verkneten. Paprika damit füllen und den Paprikadeckel darauf setzten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C / Umluft: 180°C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen.

3. Pilze putzen, eventuell waschen, Stiele entfernen. Pilze klein schneiden. Restliche Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mit den Pilzen in etwas Fett in einer Pfanne anbraten. Mit Sahne ablöschen. Einige Minuten einkochen lassen.

4. Unter Rühren Saucenbinder einstreuen. Sauce mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zur Pilzsauce geben. Paprika aus dem Ofen nehmen und die Pilzsauce dazugießen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Viel Spaß beim Nachkochen.

Gänsekeulen ca.500g

Für die Füllung:
1 Zucchini, 1 Möhre, 1 Tomate, 4 EL Raps-Kernöl

Für die Sauce:
2 Zwiebeln, 1 Möhre, 50 g Sellerie
1/8 l Rotwein, 1/4 l Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Prise Nelkenpulver, 250 g Penne (von Birkel)
1 EL gehackte Petersilie

Gänsekeulen waschen, trocken tupfen und die Knochen hohl herauslösen. Gemüse für die Füllung putzen, waschen, Tomate entkernen, alles würfeln. Die Gänsekeulen damit füllen und in dem heißen Öl rundum abbraten. Für die Sauce Zwiebeln abziehen, Möhre und Sellerie putzen, waschen und klein schneiden. Zu den Keulen geben, kurz andünsten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen und kräftig würzen.

Gänsekeulen ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen, herausnehmen und warm stellen. Die Sauce entfetten, anschließend pürieren und nochmals abschmecken. In der Zwischenzeit die Röhrchen nach Packungsaufschrift garen, abgießen und abtropfen lassen und mit Petersilie bestreuen. Gänsekeulen in Scheiben schneiden und mit der Sauce und den Nudeln servieren. Dazu schmecken dicke Bohnen mit Möhren und gelben Zucchini.

Viel Spaß noch.

Entenbrust mit Landrahm-Sauce
(Für 4 Personen)

Entenbrust mit Calvados-Landrahm-Sauce:
750 g vorgekochte Kartoffeln
Butter
200 g Rotkäppchen Frischer Landrahm
1/8 l Milch, 1 Ei Salz, Pfeffer
Muskat, 2 Entenbrüste à 350 g
20 g Butterschmalz, 150 g Landrahm
1/2 TL Zucker, 3 cl Calvados
1 Apfel, 300 g Zuckerschoten
20 g Butter
1 Dose Babyäpfel (Kirschäpfel mit Stiel)

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine gebutterte Auflaufform
legen. Frischen Landrahm mit Milch und Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer
und Muskat würzen, darüber gießen und das Ganze bei 200° C im Ofen gut 20
Minuten backen. Inzwischen die Entenbrüste waschen, trocken tupfen, würzen
und im heißen Butterschmalz mit der Hautseite nach unten ca. 5 Minuten
anbraten.

Umdrehen und nochmals einige Minuten braten. Die Entenbrüste aus der Pfanne
nehmen und gut 5 Minuten mit der Fettseite nach oben im Ofen weiterbraten,
anschließend warm stellen. Den Fond mit Calvados löschen, eventuell
entfetten, den cremig gerührten frischen Landrahm zugeben, mit Salz, Pfeffer
und Zucker würzen. Aus dem geschälten Apfel einige Kugeln ausstechen und im
Fond kurz mitschmoren lassen. Die Zuckerschoten putzen, in wenig Salzwasser
kurz blanchieren, abtropfen lassen und in etwas heißer Butter schwenken. Die
Entenbrust tranchieren, mit den Zuckerschoten und den abgetropften
Babyäpfeln, dem Kartoffelgratin und der Calvados-Landrahm-Sauce servieren.